srednje
1 osoba
60 min
6451
Čokoladna kraljica (3)
Čokoladna kraljica (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 12 kašika prepečenih mlevenih lešnika
- 4 kašike brašna
- 200 g šećera
- 12 žumanaca
- 1/2 l mleka
- 150 g čokolade
- 7 kašika eurokrema
- 300 g mlevene plazme
- 250 g margarina
- 200 g šlaga
- 100 g rendane čokolade
- 200 m kisele vode
Priprema
-
Kora: 6 belanca umutiti sa 6 kašika šećera u čvrst sneg pa lagano umešati varjačom 1,5 kasiku brašna, a zatim i 6 kašika mlevenih lešnika. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Na isti način pripremiti i drugu koru. Fil: Umutiti žimanca, šećer i brašno. Umućena žumanca sipati u prokuvalo mleko i kuvati na pari. Gotovu smeju skloniti s ringle i ostaviti da se skroz uhladi. Umutiti margarin i postepeno dodavati fil od žumanaca, dobro umutiti. U to dodati 150 g otopljene čokolade i 6-7 kašika eurokrema i 300 g mlevene plazme. Sve to sjediniti. Filovati tortu: koru staviti na tacnu, staviti fil, drugu koru preko fila i na kraju ostatak fila. Umutiti šlag sa kiselom vodom, dekorisati tortu, posuti mlevenu čokoladu.
Komentari