lako
20 osoba
60 min
5196
Baron torta
Baron torta
Sastojci
Za koru (x4):
- 7 belanaca
- 200 g šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 2 kašike kakao
Za fil :
- 28 žumanaca
- 600 g šećera
- 600 g čokolade
- 300 g margarina
Fil sa malinama:
- 800 g malina
- 40 g želatina
- 400 g šećera
- 400 ml vode
Priprema
-
Umutiti belanca u čvrst šam pa postepeno dodavati šećer. Mutiti dok se šećer ne istopi, a zatim umešati lagano mleven orah i kakao. Peći na 200 C oko 10 minuta. Umutiti 4 ovakve kore.
-
Žumanca umutitte na pari sa šećerom. Dok je fil još vruć umešati čokoladu i mešati dok se ne sjedini sa žumancima. Hladan fil izmiksati sa penasto umućenim margarinom.
-
Maline preliti vodom i šećerom i kuvati na laganoj vatri 10 minuta. Želatin preliti hlčadnom vodom, pustiti da nabubri pa ga sjedinite sa malinama kad ih sklonite sa šporeta. Fil isipati u veliki pleh i pustiti da se skroz ohlade i stegnu.
-
Filovati: kora, 1/3 čokoladnog fila, 1/3 fila od maline. Fil od malina seći na trake i stavljati preko čokoladmog fila, kora...
-
Ostaviti da se dobro rashladi i stegne i dekorisati po želji. Prijatno !
Komentari