Kapri torta sa malinama

Priprema

1. Izmutiti belanca u čvrst šam potom dodati šećer dobro sve izmiksati i na kraju umešati brašno.
2. Pripremljenu smesu izliti u duguljast pleh obložen papirom za pečenje i koru peči na 200 stepeni oko 20 minuta.
3. Staviti maline u posebnu šerpicu pa sipati šećer i vodu. Sastojke zagrevati dok smesa ne počne da vri, a onda ukuvati puding i gustin. Treba da se dobije gust žele.
4. Dok je još vruć, žele od malina preliti preko kore. Pripremiti drugi fil.
5. Staviti mleko da se kuva, a mikserom umutiti žumanca brašno i šećer u penušavu smesu. Izmiksanu smesu uliti u vrijuće mleko i mešati dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi pa ga onda sjediniti s umućenim margarinom. Gotov fil premazati preko želea od malina. Istopiti čokoladu i preliti preko žutog fila. Sačekati da se dobro ohladi, a potom umutiti šlag i njime ukrasiti celu tortu.