srednje 8 osoba
60 min
1931
Penaste tortice sa višnjama

Sastojci

Kora:

  • 3 jajeta
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike šećera

I fil:

  • 200 ml jogurta
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica želatina
  • 100 ml slatke pavlake
  • 200 g očišćenih višanja

II fil:

  • 100 ml jogurta
  • 2 kašike šećera
  • 1/2 kesice želatina
  • 50 ml slatke pavlake

Žele:

  • 1 kesica želatina
  • 100 g višanja
  • 100 ml vode
  • 3 kašike šećera

Priprema

  1. Izmutiti belanca sa šećerom pa dodati žumanca i na kraju kašikom umešati brašno. U tepsiju (moja je 20x30 cm) staviti papir pa izliti smesu. Poravnati pa staviti koru da se peče oko 10 minuta na 180 stepeni. Penaste tortice sa višnjama
  2. Za prvi fil: Staviti u serpicu jogurt i šećer. U posebnu činijicu sipati želatin pa ga preliti sa 3 kašike vode. Ostaviti da nabubri. Jogurt i šećer zagrevati do tacke kljucanja, a onda iskljuciti ringlu pa dodati nabubreli želatin. Mešati dok se želatin ne rastopi. Ostaviti da se ohladi. Penaste tortice sa višnjama
  3. Očišćene višnje staviti u blender i izbledirati ih. Spojiti umućnu slatku pavlaku, ohlađen jogurt sa želatinom i višnje. Spremiti kalupe za mini tortice. Modlom izrezati koru vličine kalupa. Staviti na dno kalupa, pa sipati do pola kalupa smesu od višanja. Ostaviti u frižidr da se stgne dok se pravi drugi fil. Penaste tortice sa višnjama
  4. Drugi fil napraviti na isti način kao i prvi samo bez višanja. Nakon nekih pola sata u frižidru izvaditi tortice pa sipati malo bele smese.Ostaviti prazno oko 1 cm da bi se kasnij sipao žele. Penaste tortice sa višnjama
  5. Ostaviti u frižider da se i beli deo stegne. Za to vreme napraviti žele. Višnje staviti u blender i izblendirati. Dodati vode koliko je potrebno da se dobije oko 300 ml tečnosti. Staviti u serpicu pa staviti šećer. Želatin preliti sa 3 kašike vode pa ostaviti da nabubri. Penaste tortice sa višnjama
  6. Kuvati šecer i višnje oko 2-3 minuta, a onda skloniti sa ringle i dodati nabubreli želatin. Mešati dok se ne istopi. Ostaviti da se ohladi pa sipati u kalup do vrha. Ostaviti u frižider, najbolje do sutra. Onda izvaditi iz kalupa. Penaste tortice sa višnjama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!