Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- prstohvat soli
- 6 kašike šećera
- 150 g mlevenih oraha
- 1 kašika kakaoa
- 1 kašika brašna
Za fil:
- 1.5 l mleka
- 150 g šećera
- 6 žumanaca
- 6 pudinga sa ukusom vanile
- 5 ravnih kašika brašna
- 400 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 150 g čokolade za kuvanje
- 300 g krupnije mlevenih lešnika
- 300 g krem šlaga
- 500 ml kisele vode za šlag
- 100 g mleka u prahu
- 250 g mlevene plazme
Za dekoraciju:
- 200 g krem šlaga
- 350 ml kisele vode
- po potrebi šarene mrvice
- po potrebi čokoladne šarene bombone
Priprema

Kad meleko provri, skloniti sa ringle, smanjiti temperaturu i usuti smesu od jaja, pudinga i bašna uz stalno mešanje. Vratiti šerpu na ringlu i zakuvati fil uz mešanje. Fil podeliti na dva dela: U prvi deo dodati mlevene lešnike, izmešati. i ostaviti sa starne da se hladi. U drugi deo dodati čokoladu izlomljenu na kockice mešati da se otopi. Povremeno mešati filove ili staviti prozirnu foliju preko fila da se ne hvata korica.

Jednu polovinu margarina dodati filu sa lešnicima, konstantno muteći mikserom da se fil sjedini. Drugu polovinu margarina dodati filu sa čokoladom konstantno muteći mikserom da se fil sjedini. U posebnoj posudi umutiti šlag sa kiselom vodom. Šlagu dodati mleko u prahu i mlevenu plazmu. Umutiti mikserom da se sjedini.
Savet
Torta je veoma ukusna i kremasta!