Huanito torta

AUTOR: lako 35 osoba 100 min
Huanito torta zoom

Sastojci

Za koru:

  • 6 belanaca
  • prstohvat soli
  • 6 kašike šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • 1 kašika kakaoa
  • 1 kašika brašna

Za fil:

  • 1.5 l mleka
  • 150 g šećera
  • 6 žumanaca
  • 6 pudinga sa ukusom vanile
  • 5 ravnih kašika brašna
  • 400 g margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 300 g krupnije mlevenih lešnika
  • 300 g krem šlaga
  • 500 ml kisele vode za šlag
  • 100 g mleka u prahu
  • 250 g mlevene plazme

Za dekoraciju:

  • 200 g krem šlaga
  • 350 ml kisele vode
  • po potrebi šarene mrvice
  • po potrebi čokoladne šarene bombone

Priprema

1

Priprema kore: Odvojiti belanca od žumanaca. U posudu staviti belanca i prstohvat soli. Mutiti mikserom dok se napravi pena. Dodavati jednu po jednu kašiku šećera i mutiti belanca dok se ne dobije čvrsta struktura. Dodati mlevene orahe, kakao i kašiku brašna. Špatulom izmešati.

2

Smesu sipati u kalup obložen pek papirom. Poravnati. Staviti da se kora peče u zagrejanoj rerni na 200 C 20 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Skinuti pek papir i staviti na podlogu za filovanje.

3

Priprema fila: U 300 ml mleka razmutiti puding, brašno i žumanca. Ostataku mleka dodati šećer i staviti da se zagreva na umerenoj temperaturi.

4

Kad meleko provri, skloniti sa ringle, smanjiti temperaturu i usuti smesu od jaja, pudinga i bašna uz stalno mešanje. Vratiti šerpu na ringlu i zakuvati fil uz mešanje. Fil podeliti na dva dela: U prvi deo dodati mlevene lešnike, izmešati. i ostaviti sa starne da se hladi. U drugi deo dodati čokoladu izlomljenu na kockice mešati da se otopi. Povremeno mešati filove ili staviti prozirnu foliju preko fila da se ne hvata korica.

5

Margarin sobne temperature umutiti sa šećerom u prahu i podeliti na pola.

6

Jednu polovinu margarina dodati filu sa lešnicima, konstantno muteći mikserom da se fil sjedini. Drugu polovinu margarina dodati filu sa čokoladom konstantno muteći mikserom da se fil sjedini. U posebnoj posudi umutiti šlag sa kiselom vodom. Šlagu dodati mleko u prahu i mlevenu plazmu. Umutiti mikserom da se sjedini.

7

Filovanje: Pripremiti koru i filove.

8

Na tacni staviti koru. Preko kore premazati čokoladni fil.

9

Preko premazati polovinu fila sa plazmom.

10

Zatim premazati fil sa lešnicima.

11

Preko premazati drugu polovinu fila sa plazmom.

12

Tortu ostaviti u frižideru da se stegne. Šlag umutiti sa kiselom vodom i dekorisati tortu šlagom, šarenim mrvicama i bombonicama. Vratiti na kratko u frižideru da se stegne.

13

Seći na parčad i poslužiti!

14

Presek torte!

Savet

Savet:

Torta je veoma ukusna i kremasta!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Danijela ŽikićAugust 18, 2020, 12:26 pm
0

Hvala Verici i Tereziji!

Terezija ErićAugust 17, 2020, 7:37 am
0

Odlična vrlo ukusna torta

Verica Damjanovic August 16, 2020, 5:45 pm
0

Odlicna.

Danijela ŽikićAugust 16, 2020, 1:28 pm
0

Hvala Zorici i Vesni!Pozdrav!

Danijela ŽikićAugust 16, 2020, 1:26 pm
0

Jeco,drago mi je da ti se dopala tortica!Deci će se sigurno dopasti!

Vesna Pavlovic 271August 16, 2020, 12:18 pm
0

Fantastična torta,mila.Pozdravsmile

Zorica StajićAugust 16, 2020, 11:43 am
0

Prelepa je torta smile

jelena nikolicAugust 16, 2020, 9:32 am
0

Eto mi ideje za Nininu rodjendansku tortu. smile Hvala Daco. smile

X
Pohovane slane palačinke - Video Recept