Reforma torta (9)

AUTOR: srednje 16 osoba 60 min
Reforma torta (9) zoom

Sastojci

Kore:

  • 16 belanaca
  • 16 kašika šećera kristal
  • 4 kašike brašna
  • 400 g mlevenih oraha
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil:

  • 16 žumanaca
  • 200 g kristal šećera
  • 200 g čokolade
  • 250 g margarina ili maslaca

Dekoracija:

  • 150 g celih pečenih lešnika
  • 2 kesice šlaga od čokolade
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja

Priprema

1

Za kore: Odvojiti pažljivo 8 belanaca od žumanaca, umutiti belanca u čvrst sneg postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera, ugasiti mikser i dodati 2 kašike brašna, 1/2 kesice praška za pecivo i orahe pa špatulom pažljivo sjediniti masu. U pleh obložen pek papirom naneti smesu i staviti koru da se peče 15 minuta na 180 C. Isti postupak ponoviti i za drugu koru. Kore preseći po dužini na pola da bi dobili 4.

2

Fil: 16 žumanaca umutiti sa šećerom penasto i staviti na paru da se ukuvava 12 minuta. Pred kraj dodati izlomljenu čokoladu i sve sjediniti mešanjem. Skloniti sa strane da se prohladi na sobnoj temepraturi pa u hladan fil dodati predhodno umućen margarin sa šećerom u prahu. Ako je previše redak staviti ga na kratko u frižider potom filovati kore.

3

Nakon što se torta nafiluje, na pari otopiti čokoladu sa dodatkom ulja i preliti tortu po površini. Ostaviti je u frižideru da se stegne potom je bocno ukrasiti čokoladnim šlagom i seckanim lešnikom.

Savet

Savet:

Poželjno je da torta prenoći u frižideru.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

SlavicaAugust 25, 2020, 5:29 pm
0

Ništa bez reforme.

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept