Sočna Raffaello torta

AUTOR: lako 14 osoba 40 min
Sočna Raffaello torta zoom

Sastojci

Kora:

  • 6 bjelanaca
  • 200 g šećera
  • 50 g kokosovog brašna
  • 100 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 200 ml mlijeka

Krema:

  • 6 žumanaca
  • 2 pudinga od vanilije
  • 4 kašike brašna
  • 14 kašika šećera
  • 1 l mlijeka
  • 125 g putera
  • 125 g margarina
  • 200 ml slatke pavlake

Ostalo:

  • za posip kokosovo brašno
  • bijela čokolada

Priprema

1

Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer. Dodati kokosovo brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo. Sjediniti pažljivo, špatulom. Sipati u kalup ili pleh (ukoliko radite kao kolač), pa peći na 200 C i peći 3 minute, pa smanjiti temperaturu na 180 C i peći još nekih 15 minuta. Ohladiti koru, pa preliti vrelim mlijekom Krema: Dobro umutiti žumanca i šećer, pa dodati prah puding i brašno, kao i 200 ml mlijeka. Dobro izmiksati, a preostalih 800 ml mlijeka sipati u šerpu i staviti da prokuha. Dodati smjesu, uz neprestano miješanje, pa kuhati dok krema dobije potrebnu gustinu. Ostaviti da se ohladi. Dobro umutiti omekšale puter i margarin, pa dodati ohlađen fil. Sve izmiksati. Umutiti slatku pavlaku, pa sjediniti sa pudingom, lagano, špatulom (ne miksati). Premazati kremu preko hladnog biskvita. Dobro ohladiti, pa posuti kokosovim brašnom.

Savet

Savet:

Kod mene je dekoracija (ukoliko možemo govoriti o dekoraciji) minimalistička; tek kokosovo brašno i malo ribane bijele čokolade. Vi, svakako, možete dekorisati, po želji: ribanom ili otopljenom bijelom čokoladom, umućenom šlag pjenom, prženim lješnjacima, Raffaello kuglicama...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ErnaDecember 3, 2020, 8:06 pm
0

Hvala, od srca, drage moje Terezija, Vesna, Jelena!

jelena nikolicNovember 26, 2020, 4:03 am
0

Ukusna tortica. smile

Vesna Pavlovic 271November 25, 2020, 11:09 am
0

Fantastična torta.Pozdrav.smile

Terezija ErićNovember 25, 2020, 10:08 am
0

Odlično obožavam sve što je sa kokosom

X
Taljatele sa spanaćem - Video Recept