Mala čokoladna torta
Sastojci
Za kore:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 150 g oraha
Za fil:
- 6 žumanaca
- 2 belanceta
- 100 g šećera
- 100 g crne čokolade
- 50 g margarina
- 100 ml neutralne mlečne pavlake
Za ukrašavanje:
- 250 ml slatke pavlake
- 1 kašika kakaa
Priprema
-
Belanca sa šećerom penasto umutiti u čvrst šam. Dodati mlevene orahe i lagano kašikom umešati. Od ove smese ispeći tri kore prečnika 20 cm u rerni zagrejanoj na 180°C.
- Žumanca i 2 belanca umutiti sa šećerom, pa kuvati na pari uz neprekidno mešanje. Na kraju dodati čokoladu izlomljenu na kockice, mešati dok se ne otopi i sjedini sa jajima. Kad se fil prohladi dodati penasto umućen margarin, a zatim i umućenu neutralnu pavlaku.
-
Prvu koru staviti na tacnu za serviranje, pa premazati polovinom fila. Preko staviti drugu koru, premazati ostatkom fila. Zatim prekriti trećom korom. Tortu dobro ohladiti. Umutiti slatku pavlaku kojoj smo dodali malo kakaa i premazati celu tortu.
Savet
Komentari