Torta sa kremom od narandže
Sastojci
Kora:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 100 g mlevenih lešnika
- 1 kašičica rendane kore narandže
Krem od narandže:
- 375 ml mleka
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 125 ml soka ceđene narandže
- 2 kašike gustina
- 1/2 kesice želatina u granulama
- 100 g maslaca
Čokoladni krem:
- 200 g crne čokolade
- 250 ml slatke pavlake
- 50 ml soka ceđene narandže
Priprema
- Belanca i šećer umutiti mikserom u čvrst sneg. Dodati mlevene lešnike i rendanu koru pomorandže, pa sjediniti lagano, kašikom. Koru peći 15 minnuta na 180°C. Kod mene je kalup prečnika 26cm, može i manji.
-
Mleko staviti sa šećerom da se kuva. U činiji pomešati žumanca sa gustinom i sokom pomorandže, pa ukuvati u provrelo mleko. Kad se zgusne krem, skloniti sa ringle. Želatin potopiti u malo hladne vode. Čim nabubri, otopiti ga na laganoj vatri, pa dodati kremu. Na kraju dodati umućen maslac. Sipati preko ohlađene kore i staviti na hlađenje.
-
Slatku pavlaku i čokoladu otopiti na laganoj vatri. Kad se prohladi, staviti u frižider na pola sata. Zatim umutiti mikserom da se dobije čokoladni krem. Dodati sok ceđeme narandže i još malo mutiti. Čokoladni krem rasporediti preko krema od narandže.
-
Torta treba da odstoji nekoliko sati u frižideru. Veoma je kremasta i laganog ukusa.
Savet
Komentari