lako
16 osoba
80 min
3385
Badem torta
Badem torta
Sastojci
Korice:
- 9 belanaca
- 18 kašika šećera u prahu
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakaa
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike ulja
- 18 kašika mljevenog badema
Krema:
- 9 žumanaca
- 200 g šećera u prahu
- 200 g margarina
- 200 g čokolade za kuvanje
- 50 ml vode
- 2 vanilin šećera
- 300 g mlevenog badema
Za ukrašavanje:
- 100 ml gotovog karamel preliva
- 100 g bademovih listića
- malo zlatnog praha
- malo čokoladnih mrvica
Priprema
-
Od navedenih sastojaka ispeći po tri korice. Prvo umutiti 3 belanca sa 6 kašika šećera u prahu, dodati ulje, brašno i kašičicu praška za pecivo. Ručno umešati 6 kašika mlevenih badema, pa peći na 150 stepeni. Ponoviti postupak još 2 puta. Ostaviti korice da se hlade.
-
Za fil na pari skuvati 9 žumanaca sa šećerom u prahu na pari. Posebno umutiti margarin. Čokoladu otopiti sa malo vode.
Ohladiti i fil od žumanaca i čokoladni, pa sjediniti sa margarinom. Dodati i mleveni badem, pa fino ujednačiti smesu.
-
Na tanjir staviti prvu koricu, deo fila, drugu koricu, fil, pa ponovo koricu. U tankom sloju premazati celu tortu.
-
Karamel preliv otopiti sa malo vrele vode i preliti preko torte. Sa strane ukrasiti bademovim listićima, a odozgo poprašiti zlatnim jestivim prahom i posuti čokoladne mrvice.
Tortu pre služenja dobro ohladiti, najbolje da prenoći u frižideru.
Komentari