Autor:
lako 10 osoba
60 min
1189
Cheesecake - Čizkejk sa višnjama i čokoladom

Sastojci

Za koru:

  • 300 g mlevenog keksa
  • 100 g mlevenih oraha
  • 2 kašike nutele ili eurokrema
  • 125 g putera
  • 1 dl čokoladnog mleka

Za voćni fil:

  • 500 g višanja (koristim zamrznute)
  • 5 kašika šećera
  • 1 puding od maline
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 dl vode

Za beli fil:

  • 500 g kisele pavlake
  • 120 g šećera u prahu
  • 300 ml slatke pavlake
  • 1 kesica od 10 g želatina

Za preliv:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade

Priprema

  1. U posudu staviti 300 g mlevenog keksa, 100 g mlevenih oraha. Istopiti 125 g putera sa 2 kašike nutele ili eurokrema, 1 dl čokoladnog mleka. Preliti preko mlevenog keksa i oraha. Dobro izmešati i staviti u kalup sa obučem prečnika 26 cm. Masu dobro utapkati i poravnjati. Cheesecake - Čizkejk sa višnjama i čokoladom
  2. U posudu staviti 500 g višanja (koristim zamrznute) posuti sa 5 kašika šećera i kuvati na vatri da se šećer istopi. Izmešati 1 puding od maline sa 1 dl vode, dodati u višnje i kuvati dok se ne zgusne. Malo prohladiti i toplo preliti preko kore. Ostaviti da se ohladi. Cheesecake - Čizkejk sa višnjama i čokoladom
  3. Beli fil: izmešati 500 g kisele pavlake sa 120 g šećera u prahu i 1 vanilom. Umutiti 300 ml slatke pavlake pa dodavati kašiku po kašiku kisele pavlake neprekidno muteći. Želatin preliti sa 5 kašika vode. Kad nabubri istopiti ga na tihoj vatri i dodati u fil. Dobro izmešati mikserom i staviti preko voćnog fila. Cheesecake - Čizkejk sa višnjama i čokoladom
  4. U posudu staviti 200 ml slatke pavlake, 200 g čokolade izlomljene na kocke. Kuvati na tihoj vatri (masa ne sme da provri) muteći žicom. Kad se čokolada istopi prohladiti i preliti preko belog fila. Ostaviti da prenoći u frižideru, skinuti obruč sa kalupa. Cheesecake - Čizkejk sa višnjama i čokoladom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ana Nikolić
    Prelep cheesecake sa višnjama i čokoladom.