Straćatela sladoled torta sa karamel prelivom
Sastojci
Sladoled torta:
- 2 kesice sladoleda sa ukusom straćatele
- 400 ml mleka
- 100 g piškota
- oko 1 dl mleka za namakanje piškota
Preliv od karamela:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g šećera
- 1 kašičica maslaca
Priprema
-
Za tortu vam treba manji kalup, veličine kao za komisbrot. Kalup obložite aluminijumskom folijom da biste lako izvadili tortu iz kalupa. Karamel preliv spremite tako što ćete na laganoj vatri, uz mešanje, u dubljem tiganju (najbolje da bude sa belim dnon da biste lakše procenili boju otopljenog šečera) otopiti šećer da se pretvori u tečan karamel zlatno smeđe boje.
-
Onda umešjte kašičicu maslaca i sipajte slatku pavlaku sobne temperature (nemojte direkto iz frižidera). Karamel će se dodavanjem pavlake kao zgrudvati ali nastavite da ga kuvate i mešate dok se svi stvoreni kristalići ne otope i karamel ujednači.
-
Pripremljen karamel sipajte na dno pripremljenog kalupa.
-
Ostavite da se malo prohladi i za to vreme umutite 2 kesice straćatela sladoleda, sa mlekom, po uputstvu na kesici. Sladoled sipajte preko preliva
-
Odozgo poređajte piškote namočene u mleko. Stavite u zamrzivač na 5-6 sati da se dobro stegne.
-
Pred serviranje je prevrnite na tacnu i oslobodite folije tako da piškote dođu na dno, a karamel preliv na vrh. Poslužite je odmah kad je izvadite iz zamrzivača.
Savet
Ovu malu sladoled tortu, posle zaleđivanja u kalupu, prebacim u usko zvono za torte i držim u zamrzivaču kao i svaki sladoled. Ako mislite da vam je ova količina karamel preliva previše slatka možete je smanjiti - u svakom slučaju odnos slatke pavlake i šećera je na 100g šećera 100ml pavlake, a na ove manje količine je dovoljna i kašičica maslaca (ne margarina) mada ga možete i izostaviti.
Komentari