srednje 12 osoba
45 min
1264
Straćatela sladoled torta sa karamel prelivom

Sastojci

Sladoled torta:

  • 2 kesice sladoleda sa ukusom straćatele
  • 400 ml mleka
  • 100 g piškota
  • oko 1 dl mleka za namakanje piškota

Preliv od karamela:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica maslaca

Priprema

  1. Za tortu vam treba manji kalup, veličine kao za komisbrot. Kalup obložite aluminijumskom folijom da biste lako izvadili tortu iz kalupa. Karamel preliv spremite tako što ćete na laganoj vatri, uz mešanje, u dubljem tiganju (najbolje da bude sa belim dnon da biste lakše procenili boju otopljenog šečera) otopiti šećer da se pretvori u tečan karamel zlatno smeđe boje. Straćatela sladoled torta sa karamel prelivom
  2. Onda umešjte kašičicu maslaca i sipajte slatku pavlaku sobne temperature (nemojte direkto iz frižidera). Karamel će se dodavanjem pavlake kao zgrudvati ali nastavite da ga kuvate i mešate dok se svi stvoreni kristalići ne otope i karamel ujednači. Straćatela sladoled torta sa karamel prelivom
  3. Pripremljen karamel sipajte na dno pripremljenog kalupa. Straćatela sladoled torta sa karamel prelivom
  4. Ostavite da se malo prohladi i za to vreme umutite 2 kesice straćatela sladoleda, sa mlekom, po uputstvu na kesici. Sladoled sipajte preko preliva Straćatela sladoled torta sa karamel prelivom
  5. Odozgo poređajte piškote namočene u mleko. Stavite u zamrzivač na 5-6 sati da se dobro stegne. Straćatela sladoled torta sa karamel prelivom
  6. Pred serviranje je prevrnite na tacnu i oslobodite folije tako da piškote dođu na dno, a karamel preliv na vrh. Poslužite je odmah kad je izvadite iz zamrzivača. Straćatela sladoled torta sa karamel prelivom
Savet

Ovu malu sladoled tortu, posle zaleđivanja u kalupu, prebacim u usko zvono za torte i držim u zamrzivaču kao i svaki sladoled. Ako mislite da vam je ova količina karamel preliva previše slatka možete je smanjiti - u svakom slučaju odnos slatke pavlake i šećera je na 100g šećera 100ml pavlake, a na ove manje količine je dovoljna i kašičica maslaca (ne margarina) mada ga možete i izostaviti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari