Čokoladna torta (72)

Priprema

1. Odvojte belanca od žumanaca pa najpre penasto mutite žumanca sa 65 gr. šećera i vanilom oko 2-3 minuta. Posebno prosejte brašno, kakao i pecivo pa dodajte u umućena žumanca, lagano izmešajte pa dodajte otopljen margarin sa kafom. Sve sjedinite najmanjom brzinom miksera. Posebno mutite belanca sa 65 gr šećera, oko 5 min. Sada umućen šam od belanaca špatulom izmešajte sa predhofnom smesom.
2. Preručite smesu u okrugli kalup sa obručem koji ste prekrili pek papirom.
3. Pesite oko 10-15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni (zavisno od rerne).
4. Za krem izmešajte puding sa 2 dl mleka da nema grudvica pa ga dodajte u ostatak mleka, koje ste stavili da se greje. Kuvajte uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne pa dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte sve dok se čokolada ne otopi pa sklonite sa vatre i ostavite pokriveno streč folijom da se hladi. Posebno umutite puter ili margarin sa prah šećerom pa ga postepeno dodajte u skoro hladan krem. Sve dobro umutite mikserom.
5. Trećinu krema odvojte za dekoraciju torte a u ostatak dodajte mlevenu plazmu i mlevene orahe pa sve dobro umutite mikserom.
6. Ohlađenu koru izvadite iz kalupa pa je presecite na pola. Na okruglu tacnu za tortu stavite jednu koru pa je premažite kremom sa keksom i orasima, pa preko stavite drugu koru i blago pritisnite rukama.
7. Odozgo tortu dekorišite odvojenim kremom po svom ukusu, ostavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite.
8. Prijatno!