Ferrero Rocher torta
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 80 g otopljene čokolade za mešenje
- 3 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 70 g krupnije mlevenih pečenih lešnika
Za fil:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g kvalitetnijeg krema
- 250 g mascarpone sira
- 130 g mlevenih pečenih lešnika
Za preliv:
- 100 g istopljene čokolade za mešenje
- 50 g seckanog pečenog lešnika
Priprema
-
Za koru, umutiti belanca sa šećerom i vanilin šećerom u čvrst šne, a zatim dodavati jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Smanjiti brzinu miksera, pa lagano umešati brašno, prašak za pecivo, lešnike i istopljenu čokoladu. Peći u plehu obloženom pek papirom oko 20 minuta na 180 stepeni. Ohlađenu koru preseći po dužini, da se dobiju dva dela.
-
Za fil, najpre umutiti slatku pavlaku. Posebno umutiti maskarpone sir, krem (nutela ili krem sa seckanim lešnikom) i lešnike, pa u to lagano umešati umućenu slatku pavlaku.
-
Ohlađenu koru nafilovati polovinom fila, preko staviti drugu koru, pa ostatak fila. Tortu i sa strane premazati filom. Preliti je istopljenom čokoladom i posuti seckanim pečenim lešnikom. Ohladiti preko noći pre služenja.
Savet
Kore se mogu blago poprskati mlekom, ali i ovako su sočne.
Komentari