lako
10 osoba
45 min
2153
Plazma mak tortica
Plazma mak tortica
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g mljevenog maka
- 4 kašike griza
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 g putera
- 350 g mljevene plazme
- 600 ml mleka
Za ganaš:
- 250 g crne čokolade
- 250 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
- malo jestivih zlatnih listića
- malo jestivog praha
Priprema
-
U šerpici pomešati žicom mak, šećer, vanilin šećer, griz, pa naliti mleko. Staviti na tihu vatru i kuvati nekih 10-ak minuta, da počne da se zgušnjava.
-
U još toplu smesu dodati na kockice narezan puter i mešati dok se otopi.
-
Smesu dobro utapkati u kalup i staviti u frižider na hlađenje.
-
Za ganaš ugrejati do vrenja pavlaku, pa preliti preko nasrugane čokolade. Ostaviti minut, a potom žicom mešati da se fino otopi i dobije se lepa, svilenkasta tekstura.
-
Dobijenim ganašom preliti torticu i staviti na hlađenje.
-
Skinuti obruč i dekorisati torticu jestivim zlatnim listićima i svetlucavim prahom.
Komentari