Banana torta (9)
Sastojci
Za podlogu:
- 200 g mlevenog plazma keksa
- 100 ml mleka
- 100 g rastopljenog maslaca ili margarina
- 50 g šećera u prahu
- 100 g čokolade za kuvanje
Za čokoladnu kremu:
- 200 g Ella sira
- 200 g čokoladnog pudinga (gotov proizvod)
- 75 g omekšane tamne čokolade (za kuvanje)
- 1 kašika (25 g) kakao praha
- 2 kašike (50 g) šećera u prahu
- 150 ml zaslađene biljne slatke pavlake
- 1 kesica želatine u prahu
Za vanila kremu:
- 200 g vanila pudinga (gotov proizvod)
- 1 kesica vanilin šećera burbon
- 2 kašike (50 g) šećera u prahu
- 100 ml zaslađene biljne slatke pavlake
- 1 kesica želatine u prahu
- 4 kašike vode
Za voćno punjenje:
- 4 banane
- 2 kašike meda
Za ukrašavanje:
- 150 ml zaslađene biljne slatke pavlake
Priprema
-
Priprema podloge: U šerpicu staviti maslac narezan na listiće i izlomljenu čokoladu te na tihoj vatri ili na pari otopite. U pliću posudu za mućenje stavite mleveni plazma keks, prosejani šećer u prahu, rastopljenu čokoladu sa maslacem i mleko te promešati. Pripremite kalup za tortu promera 24 cm.
Dno kalupa premažite maslacem ili margarinom i obložite papirom za pečenje. Umesto orginal stranica kalupa ja koristim Cake ring, jer je viši.
Smesu ravnomerno utapkajte prstima na dno kalupa.
Stavite Cake ring i odložite u frižider dok pripremate kreme.
-
Priprema čokoladne kreme:
Želatin stavite u šoljicu i prelijte sa 4 kašike hladne vode te pustite desetak minuta da nabubri.
U dublju posudu za mešanje stavite čokoladni puding, sir, otopljenu čokoladu, kakao u prahu i šećer u prahu i mikserom dobro izmešajte.
Posebni kratko mikserom izmešajte slatku pavlaku, tek toliko da ne bude tekuća.
Nabubreli želatin stavite u šerpicu i na laganoj vatri otopite.
U čokoladnu kremu dodajte malo umućenu slatku pavlaku i uz mešanje ulijte tekuću želatinu i dobro izmešajte.
Izvadite podlogu za tortu iz frižidera i premažite je čokoladnom kremom, površinu izravnajte te vratite u frižider dok ne pripremite vanila kremu..
-
Priprema vanila kreme: Želatin stavite u šoljicu i prelijte sa 4 kašike hladne vode te pustite desetak minuta da nabubri.
U dublju posudu za mešanje stavite vanila puding, sir, vanilin šećer burbon i šećer u prahu te mikserom dobro izmešajte.
Posebni kratko mikserom izmešajte slatku pavlaku, tek toliko da ne bude tekuća.
Nabubreli želatin stavite u šerpicu i na laganoj vatri otopite. U vanila kremu dodajte malo umućenu slatku pavlaku i uz mešanje ulijte tekuću želatinu i dobro izmešajte.
-
Med stavite u šerpicu i na laganoj vatri otopite da bude tekuć. Banane presecite na pola po dužini i istom premažite sa svih strana medom.
Banane slažite na čokoladnu kremu u krug.
Preko banana premažite vanila kremu i površinu izravnajte. Stavite u frižider da se stegne.
Umutite slatku pavlaku i premažite preko vanili kreme te ukrasite tortu. Ja obavezno sat dva pre sečenja kremaste torte stavim u zamrzivač radi lakšeg i lepšeg rezanja parčadi.
Savet
Na recept za ovu atraktivnu pečenu tortu sam našla na internetu pod nazivom Banana split torta. Odlučila sam se za neke izmene u receptu i napravila nepečenu veoma ukusnu Banana tortu
Komentari