Ferrero rocher torta
Sastojci
Za dve kore:
- 100 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 4 jajeta (odvojiti žumance od belanca)
- 150 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika kakaa
- 70 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 70 ml slatke pavlake (sobne temperature)
- 130 ml mleka (sobne temperature)
Za fil:
- 400 g nutelle
- 500 g maskarpone sira
- 200 g pečenih sitno sečenih lešnika
Za ganaž:
- 150 g mlečne čokolade
- 70 g slatke pavlake
Priprema
-
Umutite maslac sa šećerom u prahu, dodajte žumanca.
-
Zatim otopljenu čokoladu i sjedinite.
-
Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, lagano umešajte žicom.
-
Dodajte mleko i slatku pavlaku, na kraju sneg od belanaca - lagano sjedinite žicom.
-
Pecite u dva kalupa (20 cm) na 180 stepeni oko 25 minuta.
-
Za fil umutite mascarpone, dodajte Nutellu i seckane lešnike.
-
Premažite fil preko prve kore, stavite drugu koru i nanesite ostatak fila.
-
Ganache preliv: Ugrejte pavlaku do vrenja, prelijte preko čokolade, sjedinite.
-
Prelijte tortu. Rashladite u frižideru i poslužite.
Komentari