srednje
24 osoba
90 min
Sastojci
Biskvit:
- 15 bjelanaca
- 15 kašika šećera
- 150 g mljevenih oraha (ili badema, lješnjaka)
- 3 kašike brašna
Fil 1:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 100 ml slatke pavlake
- 4 bjelanca
- 4 kašike šećera
Fil 2:
- 150 g bijele čokolade
- 100 ml slatke pavlake
- 200 ml umućene slatke pavlake
Dekoracija:
- 200 ml umućene slatke pavlake ili šlag kreme
- 100 g čokolade za kuhanje
- jestivi cvjetići
Priprema
Za kore umutiti čvrst snijeg od bjelanaca i šećera, dodati mljevene orahe i brašno. Peći 3 kore u kalupu obloženom papirom za pečenje, svaku po 20-tak minuta na 180 C.
Fil 1: Umutiti čvrst snijeg od bjelanaca i šećera, dodati otopljenu čokoladu (ja sam koristila punjenu sa cappuccino kremom), a zatim i umućenu slatku pavlaku. Sve sjediniti pa ostaviti na hlađenje. Fil 2: Zagrijati slatku pavlaku, pa sjediniti sa čokoladom. Miješati dok se čokolada ne otopi. Ohladiti, pa dodati i umućenu slatku pavlaku. Sve dobro sjediniti.
Na prvu koru staviti tamni fil, pa poklopite drugom korom. Na drugu koru stavite fil 2, pa poklopite trećom korom. Cijelu tortu premažite sa malo fila 2, a onda i umućenom slatkom pavlakom. Preliti otopljenom čokoladom i dekorisati po želji.
Savet
Dobro ohladiti!
