Sanke deda mraza i irvasi

Priprema

1. Prosejati brašno pa u činiju dodati 500 g brašna i prosejani prah šećera, dodati začin za medenjake, sodu bikarbonu, kakao prah. Jaja umutiti u posebnoj činiji pa ih dodati u činiju sa brašnom. Puter otopiti na laganoj vatri pa ga sjediniti sa medom. Zatim i to dodati u činjiu sa brašno, fino rukama mesiti i lagano dodati preostalih 250 g brašna. Umesiti fino glatko testo koje ne sme biti tvrdo. Tako fino umešeno testo staviti u najlon kesu i staviti u frižider da odsoji 48 sati. Posle 48 sati testo izvaditi i staviti 1 sat na sobnu temepraturu da odstoji. Podeliti na nekoliko loptica i razvijati na pobrašnjanoj dasci ili mušemi, vadit željene oblike.
2. Peći oko 8 minuta na 170 do 180 stepeni. Zatim pečeno testo ohladiti i ukrasiti.
3. Smesa za lepljenje: 500 g prah šećera prosejatu dva puta, 2 belanceta lagano mutiti pa polako dodavati kašiku po kašiku prah šećera, pojačati brzinu miksera i dodati 1 kašiku limunovog soka. Masa mora biti gusta. Masu sipati u vrećicu i lagano nanositi na ivice irvasa, sanki i kućice.