Sirup od limuna (3)

Limun dobro oprati, odstraniti krajeve, iseći na kocke pa samleti na mašini za meso (ili u blenderu). U dublju posudi staviti samleveni limun, dodati šećer, limuntus i vodu. Promešati i ostaviti da odstoji (prenoći) uz povremeno mešanje.

Sutradan procediti pa sipati sirup u flaše.

U zavisnosti koliko volite pulpu limuna, odnosno da li je volite ili ne, sirup procedite jednom ili više puta, i to na ređu ili gušću cetku... To je već stvar ukusa. Mi svi volimo te "mrvice" iz limuna, tako da ja samo jednom procedim i to na onu veliku metalnu cetku za makarone, tako da korica limuna ostane u cetku, a pulpa "ode" u sirup...