36510
Paprike sa kupusom u sirćetu

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg paprika babura
  • 1 veća glavica kupusa
  • 3 šargarepe
  • 1 šoljica ulja
  • biber
  • so

Za preliv

  • 1,5 l vode
  • 60 g soli
  • 5 kašika esencije

Priprema

  1. Odaberite zdrave zrele babure srednje veličine. Operite ih, izvadite im drške i seme. Kupus očistite od spoljnih listova i isecite ga na rezance. Posolite, pobiberite, pospite uljem i sirćetom da bude takvog ukusa kao kad pripremate salatu.
  2. Šargarepu očistite, operite i isecite na kockice. Pomešajte sa kupusom. Paprike kratko obarite u vrijućoj vodi da samo malo omekšaju. Ocedite ih od vode, ali vodu čuvajte, trebaće za preliv.
  3. Prohlađene paprike napunite pripremljenim kupusom i slažite u tegle. Sada uzmite vodu u kojoj su paprike barene, odmerite potrebnu količinu, dodajte esenciju i so i stavite na štednjak da provri.
  4. Vrelim prelivom pospite paprike u teglama i povežite ih celofanom. Napunjene tegle stavite u pogodan sud koji ćete naliti toplom vodom, ali tako da grlići tegli budu izvan vode.
  5. Zagrevajte lonac sa teglama i vodom sve dok voda ne zašušti. Ne treba da vri. To je temperatura od 80° C na kojoj treba da držite tegle 35 minuta.
  6. Posle sterilizacije ostavite tegle na prohladno mesto gde držite i drugu zimnicu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • super su
  • wow smile smilesmilesmilesmilesmilesmile
  • Ove paprike su O D L I Č N E ! ! !
  • bas danas ja sam napravila to ....odlicno!!
  • ovo je odlicna salata,jos je bolja kada se zaljuti
  • cinimi se da je ovaj recept fenomenalan probacu!wink
  • hm dobar recept
  • dali mozete da mi kazete dali se sklanja lonac sa sporeta kada pocne voda da susti pa se drze u toj vodi 35 min. ili na sportu se drze taj vremenski period unapred hvala
  • Probaću ove jeseni.smilesmile