Barena paprika u sirćetu i ulju
Sastojci
Potrebno je:
- 100 babura
- 2 l vode
- 1 l vinskog sirćeta
- 2 dl ulja
- 0,5 kg šećera
- 20 g soli
- 2 veze lista celera
- 1 kesica bibera u zrnu
- 1 kesica konzervansa
Priprema
- Stavite vodu sa sirćetom i ostalim začinima da proključa, a paprike operite i skratite im peteljke na pola.
- Svaku papriku barite tri minuta i izvadite rešetkastom kašikom. Ostavite da se prohlade, pa ređajte u čiste velike tegle tako da do ruba tegle ostane tri prsta prazno.
- U vrijuću mešavinu u kojoj ste barili babure dodajte kesicu konzervansa, promešajte, pa nalijte u tegle i poklopite ih tanjirićem da odstoje preko noći na toplom mestu.
- Sutradan po potrebi nalijte još mešavine i zatvorite tegle.
Komentari