62589
Barena paprika u sirćetu i ulju

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 babura
  • 2 l vode
  • 1 l vinskog sirćeta
  • 2 dl ulja
  • 0,5 kg šećera
  • 20 g soli
  • 2 veze lista celera
  • 1 kesica bibera u zrnu
  • 1 kesica konzervansa

Priprema

  1. Stavite vodu sa sirćetom i ostalim začinima da proključa, a paprike operite i skratite im peteljke na pola.
  2. Svaku papriku barite tri minuta i izvadite rešetkastom kašikom. Ostavite da se prohlade, pa ređajte u čiste velike tegle tako da do ruba tegle ostane tri prsta prazno.
  3. U vrijuću mešavinu u kojoj ste barili babure dodajte kesicu konzervansa, promešajte, pa nalijte u tegle i poklopite ih tanjirićem da odstoje preko noći na toplom mestu.
  4. Sutradan po potrebi nalijte još mešavine i zatvorite tegle.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • nikad ne stavljaj konzervans to je u mnogim zemljama zabranjeno jer je otrovan ukucaj i pročitaj emulgatore najbolje je pasterizovati na 80 stepeni 20setak minuta
  • cini mi se da je 20 g soli za 1oo paprika isuvise mala kolicina.
  • moze li mi neko preporuciti neki recept,paprike,t.j.somborke punjene pavlakom...unaprijed hvala
  • dobro je
  • super je
  • a bijeli luk sta je sa njim treba li i njega staviti u te tegle gdje smo poredali paprike
  • da li je dovoljno 2ogr.soli
  • smilekao sto nekad spremala moja babawink
  • odlicna je
  • super je ja sam probala