Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg cvekle
- 1 litar vode
- 30 g soli
Priprema
1
Cveklu manje ili srednje veličine oljuštite, operite, složite u posudu u kojoj će se kiseliti i pritisnite.
2
Presolac treba da bude bar 10 cm iznad cvekle. Dve nedelje sa površine stalno odstranjujte penu.
3
Ukiseljena cvekla dobija bledu boju i postaje meka.
