lako 10 osoba
120 min
10304
Krastavac sa paprikom

Sastojci

Potrebno je:I

  • 5 kg krastavaca
  • 600 g paprika raznih boja
  • 3 l vode
  • 1 l sirćeta
  • 250 g šećera
  • 200 g soli

Priprema

  1. Priprema preliva: 3 l vode, 250 g soli i 200 g šećera staviti da provri. Kada provri u to dodati 1 litar sirćeta i pustiti da vri još 15 minuta. Posle toga preliv skloniti sa ringle i ohladiti. Priprema krastavaca i paprike: Krastavac izdubiti, paprike (mogu i slatke i ljute) iseći na štapiće širine oko 1 cm, a ostaviti svu dužinu paprike. U izdubljene krastavce stavljati štapiće paprika. Ohlađenim prelivom preliti krastavce i zatvoriti tegle, zatim uzeti veću šerpu, a na dno šerpe staviti neku veću kuhinjsku krpu i poređati tegle. Naliti sa hladnom vodom i uključiti ringlu, pa kad provri pustiti da vri 10 minuta i pasterizovati tegle. Posle 10 minuta isključiti ringlu, a krastavce ostaviti da se ohlade u toj vodi. Na slici je dupla mera.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari