lako 0 osoba
50 min
3582
Sok od malina

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg malina
  • 400-500 g šećera
  • 1 limun

Priprema

  1. Maline oprati u cediljki pa kad se voda ocedi usitniti ih u blenderu (secku) uz par kašika šećera i par kašika vode i limunov sok.
  2. Masu sipati u metalni đevdjir i kašikom ili plitkom kutlačom mešati kako bi se procedio sok, a semenke ostale. Dva tri puta dodati malo vode da bude lakše pasiranje. Sve ukupno dodati 3 dl vode. Sok od malina
  3. Pred kraj masu prebaciti u dvostruku gazu i iznad đevđira uvrtati zavzljaj kako bi izašlo što više soka. Sok od malina
  4. U proceđenu masu dodati ostatak šećera. Ostaviti 15-20 minuta povremeno mešajući da se šećer istopi. Sok od malina
  5. Posle tog vremena masu sipati u kutije od kvalitetne plastike. Zatvoriti ih i odložiti u zamrzivač. Od ove mere dobiju se tri kutije od pola kg. Sok od malina
Savet

Na ovaj način pravim sokove od raznog voća (jagode, maline, kajsije, višnje..). Recept je pre tridesetak godina moja mama dobila od jedne gdje tehnologa koja je radila na proizvodnji sokova. Ovakav način meni odgovara jer nemam dobru ostavu. Zimi izvadite kutiju i kad se otopi sipajte u čašu dodajući vodu po ukusu. Ako stavite još šećera sok ce se manje stegnuti i može se vaditi kašikom (kao sladoled) pa ga rastopiti u čaši sa vodom.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala Jelena. Sok je zaista odlican i zgodan i zdrav nacin ostavljanja. Moze se svtstati u guste sokove ili sirup. Takodje mogu se koristiti i drugi zasladjivaci umesto secera. Pozdravljam te.
  • jelena nikolic
    odlican sok.. smile