Cvekla (2)

Priprema

1. Cveklu skuvati ili ispeći, iseći na komadiće i stavi u teglu. Dodati so, šećer i sirće. Usuti vodu do vrha tegle, zatvoriti, lagano okrenuti gore, dole, da se šećer i so rastvore. Stavila sam mere otprilike za jednu teglu. Obično skuvam cveklu koliko mi je potrebno da stavim u najmanje 4 tegle.
2. Poređati tegle u šerpu, na dno šerpe staviti platnenu salvetu. Kuvati 10 minuta, skloniti sa ringle i ostavili da se skroz ohladi. Ja ih sutradan izvadim iz vode. Onda da odstoje oko nedelju dana, pa može da se otvori i posluži.