Autor:
lako 4 osoba
60 min
1953
Paradajz pelat

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg zrelog paradajza
  • po potrebi so
  • po potrebi šećer
  • po ukusu bosiljak
  • po ukusu origano
  • po ukusu biber u zrnu

Priprema

  1. Paradajz oprati i zaseći malo unakrst. Spuštati paradajz na par sekundi u ključalu vodu zatim izvaditi i spustiti u hladnu. Oljuštiti kožicu i iseći paradajz na šnite, ređati u teglu i pritisnuti, ali ne prejako. U svaku teglu dodati po dva lista svežeg bosiljka, 5 zrna bibera i dva prstohvata origana, dodati pola kafene kašičice soli i pola kafene kašičice šećera. Tegle zatvoriti i poređati u lonac na čijem dnu je krpa, naliti vodom i staviti na šporet da provri. Čim provri ostaviti da vri dvadeset minuta, zatim smanjiti temperaturu da voda struji još dvadeset minuta. Ostaviti tegle da se u toj vodi ohlade, pa odložiti na hladno mesto.
Savet

Ovo su teglice od nekih 250-300 ml, za veće tegle od 650-720 ml ide puna kafena kašika soli i šećera, a bosiljak, origano i biber proizvoljno po ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Anita Lukic
    Hvala puno Marijana smile
  • Marijana Petrović
    Čestitam ti nagradu II kuvar meseca!
  • Anita Lukic
    Hvala puno drage moje Marijana,Vesna,Verice i Vericesmile onaj duguljasti paradajz obožavam ali ga nažalost nemam ove godine ali biće Bože zdravlja pa pronaći hvala na savetusmile
  • Verica Damjanovic
    Odlican je, ukusan. Za pelat je najbolji onaj duguljasti koji se ceo moze stavljati u tegle.
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno.Pozdrav.smile
  • Marijana Petrović
    Rekoh ja, zna se ko je ovde majstor za zimnicu... oh oh
  • Verica Nikolić
    Odličnosmile