Autor:
lako 5 osoba
60 min
1988
Paradajz salata

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg paradajza
  • 6 većih paprika
  • 5 glavica crnog luka
  • 8 čenova beliog luka
  • po ukusu peršun
  • po ukusu biber u zrnu
  • 520 ml sirća
  • 200 ml ulja
  • 50 g soli
  • 180 g šećera
  • 1300 ml vode

Priprema

  1. Paradajz oprati i iseći na polovine ili četvrtine zavisno od veličine. Crni luk oljuštiti i seći vodoravno na kolutove. Beli luk razdvojiti na čeove, očistiti i iseći na listiće. Svež peršun iseći što sitnije. Papriku oprati i iseći na kolutove. U teglu ređati naizmenično paradajz, luk, papriku, dodavati po ukusu peršun, biber i beli luk između redova. U veću posudu sipati vodu, dodati so i šećer, mešati dok se ne otope, zatim dodati ulje i sirće. Promešati i naliti tegle, ostaviti pola sata odklopljene pa po potrebi naliti sa još tečnosti. zatvoriti i pasterizovati sat vremena na 100 stepeni i ostaviti preko noći u rerni da se tegle ohlade.
Savet

Ko voli ljuto može dodati i ljutu papričice. Probajte naliv pa dodajte ili oduzmite nešto od sastojaka prema ukusu.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari