Slatko od crnog duda
Sastojci
Potrebno je
- 2 kg crnog duda
- 1,5 kg šećera
- 1 kesica limuntusa
- po potrebi voda
Priprema
- Obrati dud, zreo ali čvršći, očistiti peteljke i pola sata držati u vodi sa limuntusom, procediti zatim ređati u šerpu red šećera red duda. Završiti redom šećera i sipati 2 dl vode. Kuvati na jačoj vatri 50 minuta povremeno protesti šerpu i skidati penu. skloniti sa šporeta i pokriti vlažnom kuhinjskim krpom da se ohladi, pa sipati u tegle, zatvoriti i odložiti na tamno mesto.
Savet
Moja prabaka Ljuba pravila je slatko od belog duda, a kako nemam beli poslužio je i crni.
Komentari