Slatko od trešanja

Priprema

1. Očistiti trešnje od košpica. Limun naseći na tanke kolutove. Šećer i vanilim šećer preliti vodom, promešati i staviti da se kuva. Trebalo bi da ključa nekoliko minuta, da se dobije gušći sirup.
2. Dodati trešnje i limun, pa nastaviti kuvanje. Slatko se više ne meša, samo se šerpa povremeno protrese. Tokom kuvanja će se pojaviti pena koju treba skidati kašikom.
3. Proveriti da li je kuvano tako što se na hladnu tacnu stavi nekoliko kapi sirupa i ostavi da se prohladi (može na kratko da se stavi i u frižider). Nagnuti tacnu malo na stranu, pa ako se sporo razliva, gotovo je. U suprotnom, nastaviti sa kuvanjem još malo.
4. Kada je kuvano, uklloniti preostalu penu pa šerpu prekriti vlažnom i dobro oceđenom krpom. Ostaviti preko noći, a ujutro sipati u tegle.