lako 4 osoba
20 min
6371
Pita sa sirom i šparglom

Sastojci

Za pitu:

  • 125 ml pavlake
  • 150 g kisele pavlake
  • 600 g sveže zelene špargle
  • 50 g putera istopljenog
  • 1 svež paradajz
  • 150 g rikote
  • 2 gotove kore

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Pita sa sirom i šparglom
  2. Zelenu šparglu samo operete nije potrebno (kao kod bele) da je ljuštite. Ako ste je kupili u prodavnici najbolji test da dobijete najbolji deo špargle je da je presavijete i tamo gde se zalomi to je sveže. Ako je stajala jedno vreme ume da bude na krajevima drvenasta. Pita sa sirom i šparglom
  3. Otopimo malo putera i dinstamo šparglu an umerenoj temperature 10tak minuta, povremeno je okrećemo. Pita sa sirom i šparglom
  4. U činiji izmešamo ostale sastojke. Pita sa sirom i šparglom
  5. Na radnoj površini sipamo malo brašna i oklagijom razvijemo testo. Pita sa sirom i šparglom
  6. Stavimo u namašćenu tepsiju,i testo izbodemo viljuškom. Ovo se uradi da testo ostane na dnu, a ne da se neravnomerno pri pečenju izdigne. Pita sa sirom i šparglom
  7. Sipamo smesu pavlake i sira. Pita sa sirom i šparglom
  8. Na to uzduž poredjamo šparglu. Pita sa sirom i šparglom
  9. Prekrijemo drugom korom ,stavimo nekoliko špargli na vrh i četvrtinke svežeg paradajza. Premažemo istopljenim puterom. Pita sa sirom i šparglom
  10. Pečemo 20 minuta na 220 stepeni Celzija. Pita sa sirom i šparglom
Savet

Ovo je brza pita za napraviti, a špargla joj daje odličan ukus i ima nešto krckavo kad zagrizete. Ustvari ja zelenu šparglu najviše volim da jedem svežu, nekuvanu u salati, a moja klinka obožava, kad na hlebu odsečem koricu i namažem majonezom, pa na to stavim šparglu i zamotam. Mada je zelena špargla u bliskom srodstvu sa belom šparglom, ona je zelena jer raste na vrhu stabljike, a bela ispod zemlje. Kod nas je skoro nemoguće naći svežu belu šparglu.i ono malo što se sakupi razgrabe restorandžije. Ima je konzervirane ali tu ne volim, a belu obožavam. Ukus je potpuno drugačiji. Možete misliti šta sam ja najviše jela za vreme moje posete Holandiji, koja je pala baš u vreme berbe bele špargle, koja traje vrlo kratko. Uzgajivaći je sa pravom joši zovu Belo zlato.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gvozdena Živković
    smileŠpargla je dobra i zdrava, malo teže se kod nas nabavlja, ali tvoja pita je preleparaspberry
  • Gaga
    Odličan recept! smile
  • Verica Nikolić
    Vrlo interesantna pitasmile
  • Marina Zdravkovic
    Odlicna pita ohh
  • Slađana Šćekić
    dubravka kod tebe mi se svidja sto ti u detalje sve napises a i sve stignes da slikas svaka ti castsmilewink preleposmile