Špagete sa slaninicom

Priprema

1. U većoj šerpi zagrejati vodu do ključanja, posoliti i skuvati špagete.
2. U drugom dubljem tiganju rastopiti puter na tihoj vatri, dodati kašiku brašna i propržiti na kratko uz neprestano mešanje.
3. Zatim sipati hladno mleko i nastaviti sa mešanjem dok se ne dobije kremasta smesa.
4. Dodati rendani dimljeni sir, sitno seckanu slaninicu, sitno seckan peršun i kuvati na tihoj vatri još nekoliko minuta.
5. Na kraju začiniti po ukusu, pa dodati oceđenu testeninu i promešajte
6. Servirati u tanjiru, posoliti parmezanom po ukusu i seckanim peršunom.