srednje
6 osoba
60 min
4803
Punjene ćufte
Punjene ćufte
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
- 150 g pirinča
- 200 g listići kačkavalja
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1/2 kašike suvog biljnnog začina
- 1/2 kašičice bibera
- 1/4 kašičice kurkume
- 1 kašičica soli
- 100 ml ulja
- 100 ml paradajz soka
- 2 parčeta hleba
- 3-4 kašike vode
- 100 g projnog belog brašna
- 1 jaje
- 4 kašike majoneza
Priprema
-
Crni i beli luk sitno iseckati. Hleb potopiti u vodu. Pirinač staviti da vri 10-tak minuta. Ubaciti kurkumu izmešati, poklopiti i skloniti sa vatre. Luk propržiti pa i njega skloniti sa vatre i dodati: mleveno meso, hleb oceđen od vode, jaje, biber, začin, so i sve sjediniti. Listiće kačkavalja prelomiti na 4 dela. Praviti male kuglice od pirinča umotati ih u kačkavalj pa u smesu od mlevenog mesa i u projno brašno. Malo ih propržiti da promene boju. Nauljiti sud u kome će se ćufte peći pa sipati preostali pirinač, preko poređati ćufte, sipati paradajz sok i majonez preko ćufti i peći oko 30 mnuta na 200 C. Staviti listiće kačkavalja kad sud izvadite iz rerne.
Komentari