srednje 40 osoba
60 min
82804
Sarma za slavu

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 glavica kiselog kupusa
  • 2 kg junećeg mlevenog mesa
  • 1 kg svinjskog mlevenog mesa
  • 500 g dimljene slanine
  • 300 g pirinča
  • 4 srednje glavice crvenog luka
  • 6 čena belog luka
  • 1 kašičica bibera
  • 2 kašike aleve paprike
  • 2 kašike suvog biljnog začina
  • 2 kašike masti
  • 1 kašika brašna
  • 1 kg suvih rebara

Priprema

  1. Pripremiti sud za mleveno meso pa preko njega staviti: Sitno iseckane dimljene slanine (na kockice), pirinač, iseckan crveni i beli luk, začin, biber i alevu papriku. Dobro izmešati rukama da se sastojci sjedine. Sarma za slavu
  2. Odvojiti liske od glavica i odstraniti deblji deo lista. Za oko 80 sarmi. Lonac u kome ćete kuvati namazati sa jednom kašikom masti, pa po dnu poređati lošije liske koje ne možete koristiti za uvijanje. Sarma za slavu
  3. Pripremljenje sarme poređati u dublju šerpu tako što ćete posle prvog reda uklopiti i suva rebra. Ne sumnjam u vašu kreativnust, ali trebalo bi da se sve lepo uklopi. Sarma za slavu
  4. Tako složene prekriti sa liskama pa kuvati na tihoj vatri. Ja sam recimo kuvao od petka pre podne do subotnjeg ručka, pa sam dobio toliko pohvala da me je već bilo sramota. :) Posle 24 h kuvanja sam je zapržio sa 1 kašikom masti i 1 kašikom brašna i ostavio do ručka. Sarma za slavu
Savet

Što se duže kuva bolji joj je ukus. Ovako spremljena i naravno čvrsto uvijena neuništiva je što se tiče dužine kuvanja!! Prijatno!!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Uh, kako su dobre grin
  • Dragoljub Milovanovic
    Hvala devojke!! Samo jedno da znate da od 80 sarmi ni jedna mi nije ostala. smile
  • Verica Nikolić
    Odlična sarma! Mi, u kući, je svi obožavamosmilesmile
  • Aleksandra
    Super su sarme grin
  • makis
    Mmm, super.Prava domacinska...svaka cast!!!
  • Marina Zdravkovic
    Obozavam sarmu! Odlicna je smile
  • renata
    Odlična sarma od takvog majstora se samo tako i ocekuje
  • Jasna Veselovac
    Uf,odlična!!
  • Ivana Antić
    Bez greske smile prava sarma!
  • Tijana
    Stigla zima smile