6713
Toskanski pasulj

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g belog pasulja
  • 450 g pradajza
  • 1 ljuta papričica
  • 3 čena belog luka
  • 4 lista žalfije
  • 4 kašičice maslinovog ulja
  • bosiljak
  • so

Priprema

  1. Opran beli pasulj skuvati u malo posoljenoj vodi, ocediti ga i ostaviti do upotrebe. Paradajz oljuštiti i očistiti od semena. Ljutu papričicu prepoloviti, odstraniti peteljku i sa semenkama naseći na tanke kolutiće.
  2. Beli luk dobro izgnječiti u avanu sa listovima žalfije, zatim ih propržiti na zagrejanom maslinovom ulju. Kada luk požuti izvaditi ga zajedno sa listovima žalfije a u aromatizovano ulje dodati naseckanu ljutu papričicu i paradajz.
  3. Smesu po ukusu posoliti i nastaviti sa kuvanjem na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Dodati predhodno skuvan pasulj, šolju vode i poklopljeno kuvati još 10 minuta na niskoj temperaturi.
  4. Pred kraj kuvanja staviti nekoliko listova bosiljka. Poslužiti toplo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!