Sarma sa dimljenom slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 6 listova kiselog kupusa
- 2 parčeta dimljene slanine
- 1/2 šolje pirinča
- 300 g mlevenog mesa
- 1 kašika crvene slatke paprike
- po želji suvog biljnog začina
- 5 kašika masti svinjske
- 1 glavica crnog luka
- so
- biber
Priprema
-
Očistiti listove od glavice kupusa. Zatim žilu na kupusu(koja ide po sredini) nožem izrezati da nebude debela.
-
U tiganj na masti izdinstati iseckan crni luk, dodati iseckanu dimljenu slaninu, doliti vode i dinstati. Posle dodati mleveno meso, zatim pirinač, i opet naliti vodom, začiniti. Dinstati 15.ak minuta.
-
Kada je smesa gotova, ostaviti da se prohladi. Zatim, puniti list kupusa u sarmu. Staviti list kupusa na dasku, zatim u njega smesu sa mesom, preklopiti sa obe strane i uvijati od sebe ka tamo.
-
Postupak ponavljati dok ne potrošite smesu. Ređati u vatrostalnu činiju. Ona treba biti podmazana mašću, doliti vodu da ogrezne i mast preko.
-
Staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći 3 sata na 220 stepeni. Činiju pokriti folijom.
Savet
Ja sam napravila samo 6 sarmi i odmah su se pojele. Prijatno.
Komentari