Svinjski vrat sa vrganjima i paprikama
Sastojci
Priprema je:
- 2-3 kom svinjskog vrata
- 5-6 kom paprika seckanih
- 50 g suvih vrganja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- malo mlevenog bibera
- 1 kesica dodatka za gulaš
- oko 1,5 dl vode
- 2 kašike masti
Priprema
-
Svinjski vrat posoliti, posuti suvim začinom i pobiberiti, uviti u prianjajuću foliju i ostaviti sat-dva u frižideru da meso upije začine.
-
Začinjene i odstajale komade svinjskog vrata staviti u namašćenu vatrostalnu činiju.
-
Suvi vrganji se mogu potopiti u toplu vodu da malo odstoje i da poprime vlažnost, ali u ovom slučaju nije potrebno zbog preliva, nego se mogu staviti potpuno suvi preko mesa.
-
Preko vrganja staviti naseckane sveže paprike ili iz zamrzivača.
-
Preko paprika posuti malo soli, suvog začina i mlevenog bibera.
-
U posebnu činiju izručiti sadržaj dodatka za gulaš u prahu i razmutiti ga sa vodom.
-
Razmućen prah preliti preko složenih namirnica i odozgo staviti malo masti.
-
Poklopiti vatrostalnu činiju i staviti u rernu da se krčka oko 35 minuta na 180 stepeni. Pred kraj pripreme proveriti viljuškom da li je meso meko.
-
Servirati toplo uz sezonsku salatu.
Savet
Meso i prilog u istoj posudi... Brza i jednostavna priprema, a spoj mesa sa ukusom vrganja i paprike je fantastičan...
Komentari