Posni pasulj (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 3 šargarepe
- 1 krompir
- 1/2 praziluka
- 500 g belog pasulja
- 1/2 šoljice ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica kari začina
- 1 kašika suvog peršuna
- 4 liske sremuša
- 1 kašika ajvara
- 1/2 kašičice aleve paprike
- 2 kašike ulja
Priprema
- Pasulj ostaviti da prenoći u vodi. Prokuvati pet minuta, pa prosuti vodu.
- U dublju šerpu na malo ulja propržiti iseckan luk, praziluk, šargarepu, krompir. Dodati pasulj i naliti vodu, krčkati na umerenoj temperaturi oko dva sata. Pri kraju kuvanja dodati iseckan sremuš, ajvar i sve začine. Na kraju zapržiti: u manju šerpicu zagrejati ulje, dodati brašno alevu papriku pa kratko propržiti. Ubaciti u šerpu sa pasuljem i još desetak minuta kuvati.
Savet
Komentari