Pilav-đuveč sa batacima
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 šolje integralnog pirinča
- 1/2 kg mešanog povrća
- 2 bataka sa karabatakom
- 3-4 glavice crnog luka
- po potrebi ulja
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
- po potrebi karija
- malo đumbira u prahu
- malo suvog bosiljka
- malo mlevenog bibera
Priprema
-
Najpre oprati pirinač i naliti ga vodom da malo ostoji dok si pripremi ostatak.
-
Crni luk očistiti, iseckati i upržiti na ulju sa dodatkom soli. Posebno skuvati batake, posebno mešano povrće (grašak, krompir, šargarepa). Kada se bataci prohlade ovojiti meso od kosti.
-
Uprženom luku dodati natopljeni pirinač i malo vode u kojoj su se kuvali bataci pa krckati da pirinač malo omekša. Zatim dodati i skuvano mešano povrće, suvi biljni začin, kari, đumbir, biber, bosiljak i sve sjediniti.
-
Izručiti sve u manjoj tepsijici i naliti vodom u kojoj su se kuvali bataci tek toliko da se prekrije smesa. Dodati i domacice mesa sa bataka i staviti sve u zagrejanoj rerni na 200 C da se ukrčka i blago zapeče.
Savet
Poslužiti toplo uz svežu, sezonsku salatu. Obično pilav pripremamo samo sa pirinčem i mesom, ali ovoga puta smo ubacili i malo povrća i dobili stvarno ukusan ručak koji se svima dopao . :) Prijatno :)
Komentari