Autor:
lako 2 osoba
40 min
3862
Svinjski vrat sa pirinčem u sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća komada svinjskog vrata sa koskom
  • 1 šolja pirinča
  • 1 kašika brašna
  • 1/2 veze mirođije
  • 2 čena belog luka
  • po potrebi vode
  • 250 ml mleka
  • 1 kašičica senfa
  • 6 jezgra oraha
  • 1 kašičica putera
  • 1 kašičica soka od limuna
  • 4 kašike ulja
  • po potrebi soli
  • po ukusu peršunovog lista

Priprema

  1. Svinjski vrat oprati, posušiti i izlupati kuhinjskim čekićem. Staviti ga na zagrejano ulje i ispržiti sa obe strane. Posoliti, izvaditi meso, pa na istoj masnoći (ako nije zagorela), propržiti sitno seckan beli luk i seckane orahe, dodati brašno, pa propržiti i njega i naliti vodom. Vratiti meso u tiganj, dodati senf, promešati, pa kada malo ukrčka dodati mleko i opranu, sitno seckanu mirođiju. Ostaviti da krčka još 10-15 minuta. Pred kraj dodati sok od limuna, promešati i skloniti sa plotne. Dok se meso krčkalo, dobro opran i oceđen pirinač staviti u posoljenu vodu da se kuva (1 šolja pirinča, 5 šolja vode). Puter zagrejati, pa skuvan i oceđen pirinač propržiti na puteru i posuti opranim i sitno seckanim peršunovim listom. Servirati pirinač i svinjski vrat i preliti sosom od senfa i mirođije. Poslužiti toplo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • renata
    Divan rucak
  • COLJA
    Hvala. Bas sam slatko rucala.raspberry
  • Vesna Pavlovic 271
    Odličan ručaksmile