Musaka od pečenih paprika
Sastojci
Potrebno je:
- 12 većih pečenih crvenih paprika
- 350 g mlevenog junećeg mesa
- 1 glavica crnog luka
- mala šoljica pirinča
- po ukusu soli, bibera i suvog začina
- malo ulja
Za preliv:
- 1. jaje
- 1 čaša 180 g kisele pavlake
- po potrebi mleka
- 50 g trapista ili kačkavalja
Priprema
-
Vatrostalnu činiju podmazati sa malo ulja i posuti sa malo prezle. Dno pokriti sa polovinom očišćenih i rasirenih paprika. Preko njih sipati nadev spremljen od izdinstanog iseckanog luka, mesa, začina i opranog pirinča koga ste dodali na kraju i malo ga propržili sa mesom.
-
Preko nadeva poređati drugi deo paprika. Posuti sa malo prezle pa izbockati musaku viljuškom na par mesta. Zaliti sa prelivom koji se napravi tako što se umuti jaje sa pavlakom i malo soli pa se sve razrediti sa šoljom mleka. Ako preliv nije dobro pokrio musaku dodati još malo mleka pa činiju malo okretati da se preliv izjednaći.
-
Staviti musaku da se peće u rerni na 220' 35-40 minuta. Kad je porumenela smanjiti na 180'C, otprilike zadnjih 10-15 minuta. Pečenu musaku izvaditi iz rerne.
-
Odmah musaku posuti sa rendanim sirom i vratiti u još vruću rernu na 3-4 minuta da se sir samo rastopi.
-
Kad se prohladi seći na parčad željene veličine.
Savet
Musaka je izuzetno ukusna i može se jesti topla ili hladna. Hladna moze poslužiti i kao predjelo i tada seći na manju parčad. Ako se služi kao ručak onda uz salatu po izboru, a za večeru i uz jogurt.
Komentari