Pileće ćufte sa sosom od mirođije

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Pileće ćufte sa sosom od mirođije zoom

Sastojci

Za ćufta:

  • 800 g pilećeg filea
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica sitne morske soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 jaje
  • 2 uvršne kašike prezli
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • po potrebi mekog brašna
  • po potrebi ulja

Za sos:

  • 60 g putera
  • 2 kašike mekog brašna
  • 250 ml mleka
  • 250 ml vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 veza mirođije
  • 3 čena iseckanog belog luka
  • sok od pola limuna

Prilog:

  • po želji kuvanog krompira

Priprema

1

Pileći file oprati i iseći na manje komade. Crveni i beli luk očistiti i iseći, pa zajedno sa piletinom, solju, začinom, biberom i jajetom staviti u secka i usitniti iz 2-3 puta. Ostaviti u frižider na 30 minuta, pa dodati prezle i umesiti. Od mesne smese formirati ćufte, malo ih spljoštiti, pa uvaljati u brašno i ispržiti na zagrejanom ulju da lepo porumene. Izvaditi ih i staviti na papirni ubrus da upije višak masnoće. Za sos zagrejati puter (ko ne voli može 4 kašike ulja), dodati brašno i kratko ga propržiti (voditi računa da ne izgori). Postepeno dolivati vodu i mleko (može i samo mleko), stalno mešajući žicom da ne bi bilo grudvica. Dodati so, iseckanu mirođiju i beli luk i prokuvati par minuta na slabijoj temperaturi uz povremeno mešanje. Gotov sos skloniti sa šporeta, dodati sok od limuna i promešati. Ćufte preliti sosom i poslužiti sa kuvanim krompirom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

COLJASeptember 19, 2018, 7:23 am
0

Hvalasmile

AleksandraSeptember 18, 2018, 11:09 pm
0

Odlicno smile


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept