Ćufte sa krompirom
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 1 kriška hleba ili par kašika prezle
- malo mleka za potapanje hleba
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu suvog biljnog začina
- po ukusu aleve paprike
- 50-70 g sira gaude ili kačkavalja
Za krompir:
- 8 krompira
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica aleve paprike
- po malo ruzmarina i timijana
- 1-2 kašike susama
- po potrebi ulja
Priprema
-
Za ćufte izmešati meso sa iseckanim lukom, začinima, oceđenim hlebom ili prezlom. Dobro rukama izmešiti masu pa je staviti u frižider dok se spremi krompir.
-
Krompir oljuštiti, oprati pa iseći na tanke kolutove (ako su krompiri baš veliki na polovine koluta) pa ih u činiji posuti svim začinima i susamom. Preliti sa malo ulja i rukom izmešati da začini oblože krompir.
-
Okruglu tepsiju obložiti peki papirom.
-
Sir iseći na veće kockice otprilike 10-11. Izvaditi meso pa podeliti na 10-11 kugli. Svaku kuglu malo rasiriti pa staviti kockicu sira pa ponovo formirati kuglu.
-
Sipati po papiru malo ulja pa poredjati prvo kugle. Meni je to bilo lakše mada u receptu koji sam videla prvo je ređan krompir pa ćufte. Između ćufti staviti po 5-6 šnita krompira i tako doke se ne potroši krompir i ćufte. Preliti preko svega marinadu od krompira. Malo još poprskati uljem.
-
Staviti da se peče u rernu 40-50 minuta na 200'C da lepo porumeni. Služiti uz salatu po izboru, ja sam uz zelenu.
Savet
Ovaj recept sam videla na you tubu pa sam resila da probam. Zaista je ukusno, lako se spremi jer sve ide u jednu tepsiju, a posebnu draž daje ovakav način slaganja ćufti i krompira.
Komentari