Uštipci od koprive, tikvice i krompira
Sastojci
Potrebno je:
- 2 srednja krompira
- 1 manja tikvica
- 500 g kopriva
- 1 manja glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 jaje
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice belog mlevenog bibera
- 2 kašike običnog belog brašna
- 2 kašike projinog brašna
- po potrebi ulje za prženje
Priprema
-
Krompir oljuštiti, iseći na tanke kolutove i kuvati u posoljenoj vodi. Na pola kuvanja krompiru dodati komade tikvice i nastaviti sa kuvanjem dok povrće ne omekša (kao za pire).
Crni i beli luk očistiti i iseckati na sitne komadiće. U posebnoj posudi obariti koprive u posoljenoj vodi oko 5 minuta.
Izvaditi kuvan krompir i tikvice. Koprivu procediti i naseckati.
-
Krompir i tikvice izgnječiti i dodati koprive i sitno seckani luk. Izmešati.
-
Dodati jaje, začine i brašno. Izmešati.
-
Od pripremljenje smese kašikom vaditi uštipke i pržiti na vreloj masnoći.
-
Pržene uštipke vaditi na papirnom ubrusu da se ocede od viška masnoće. Služiti tople uz dodatak sira, pavlake, kajmaka ili kiselog mleka. Po izboru. Jednako su ukusni i topli i hladni. Prijatno!
Komentari