Pire od graška i kukuruza sa karabatacima

AUTOR: srednje 4 osoba 40 min
Pire od graška i kukuruza sa karabatacima zoom

Sastojci

Za pire:

  • 1 kg smrznutog graška
  • 500 g smrznutog kukuruza šećerca
  • nekoliko češnjeva belog luka
  • po ukusu ulje,
  • po ukusu suvi biljni začina
  • po ukusu biber

Za karabatake:

  • 4 pilećih karabataka
  • 2 kašike ulja
  • 2 dl vode
  • po ukusu so
  • po ukusu biber

Priprema

1

Grašak i kukuruz staviti u šerpu, sipati vodu i skuvati.

2

Za to vreme karabatake začiniti, probosti nožem do koske svaki i staviti u tiganj sa 1 dl vode i malo ulja. Poklopiti. Kada voda uvri pustiti par minuta da se zapeku pa ih okrenuti i dodati 1 dl vode i opet malo ulja ako je potrebno. Poklopiti i peći. Kad voda opet uvri probosti meso da budete sigurni da je pečeno i oko koske.

3

Kada su grašak i kukuruz skuvani odliti višak tečnosti i odvojiti jednu šolju sa strane graška i kukuruza za dekoraciju. Dodati začine, biber (koristim iz mlina kombinaciju bibera u zrnu svih vrsta), ulje i čenove belog luka. Štapnim mikserom napraviti pire. Servirati toplo uz karabatak.

Savet

Savet:

Vise vrsta bibera dajeukus i karabatacima i pireu. Svež beli luk po mom iskustvu daje posebnu notu mirisa i ukusa pireu. Prijatno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Hrskava piletina - Video Recept