Krompir u palenti
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg očišćenog krompira
- 3 kašike palente
- 1 kašika fino mlevene prezle
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica biljnnog začina
- 1 kašičica dimljene mlevevene paprike
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica belog luka u prahu
- po želji ljute mlevevene paprike
- po potrebi ulje za pečenje
Priprema
-
Oljuštiti krompir, oprati ga i iseći na polovine. Svaku polovinu iseći na pola da se dobiju četvrtine. Ako su krompiri baš veliki mogu se polutke iseći na tri dela. Krompir stabiti u činiju. U manjoj posudi izmešati sve začine, a onda ih tako spojene posuti po krompiru. Rukama krompir izmešati da bi se ravnomerno obložio svim začinima. U odgovarajuću tepsiju ili činiju sipati ulje da lepo pokrije dno pa je staviti u rernu zagrajanu na 200'C da bi se ulje zagrejalo.
-
Posle 3-4 minuta izvaditi činiju i tek onda u nju na ugrejano ulje spustiti krompir, rasporediti ga i staviti u rernu da se peče.
-
Krompir peći 40-45 minuta. Ako treba pred kraj pojačati temperaturu na 220'C da krompir bude lepo rumen.
-
Pečen krompir izvafiti iz rerne pa ako volite da bude baš hrskav ostaviti ga tako, a ako želite da bude srednje hrskav izmešajte ga spatulom da se obloži uljem sa dna tepsije.
Savet
Krompir je veoma ukusan, a začine možete prilagoditi sebi. Ovako spremljen može biti odličan prilog (poslužila sam ga uz rolovano pile) ili samostalno jelo uz, recimo, paprike sa sirom i nekom salatom, čak može samostalno biti odlična grickalica.
Komentari