Lezibaba – neobična pita od krompira (bez jaja)

AUTOR: lako 2 osoba 75 min
Lezibaba – neobična pita od krompira (bez jaja) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g krompira
  • 100 g šargarepe
  • 100 g barene slanine
  • 1 čen belog luka
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • 1/2 kašičice crvene mlevene paprike
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • 125 g oštrog brašna
  • 200 ml vode

Za preliv:

  • 125 ml vode
  • 1 kašika ulja
  • malo soli

Priprema

1

Krompir oprati, oljuštiti i iseći na sitne kockice. Šargarepu oljuštiti, oprati i iseći na kolutove pa na četvrtine. Slaninu iseckati na sitne kockice. Beli luk oljuštiti pa ga izgnječiti ili sitno naseckati. U činiju staviti kockice krompira, šargarepe, slanine i izmešati. Dodati izgnječen ili sitno iseckan beli luk, so, biber, mešavinu mediteranskog začinskog bilja i mlevenu crvenu papriku. Dobro izmešati.

2

Dodati brašno i izmešati.

3

Dodavati polagano vodu uz stalni mešanje viljuškom. Vatrostalni sud ili tepsiju unutrašnjih dimenzija 24x15cm premazati margarinom i posuti prezlima. Pripremljenu smesu prebaciti iz činije u tepsiju i ravnomerno rasporediti po tepsiji.

4

Rernu uključiti na 190 stepeni i staviti pitu da se peče cca 45 minuta. Vatrostalni sud izvaditi iz rerne, rernu ne isključivati već samo zatvoriti da se ne hladi. U šerpici zagrejati vodu i ulje sa malo soli. Vreo preliv preliti preko vrele pite ravnomerno.

5

Vatrostalni sud vratiti u rernu i peći koš 10 minuta, odnosno dok pita ne upije svu tečnost. Izvaditi iz rerne i još vrelu pitu iseći na parčad.

6

Servirati sa kiselim mlekom ili jogurtom. Prilog jogurt ili kiselo mleko je u polutekućem stanju i ne preliva se preko pite niti se premazuje preko pite. Može se servirati u posebnim posudicama da ne bi navlažio pitu.

Savet

Savet:

U ovo vreme izolacije pokušavam da što raznovrsnije kuvam. Na internetu sam naišla na recept za Travničku lezibabu, prelistala sam nekoliko recepata za lezibabu i po mom običaju odlučila da napravim svoju kombinaciju. Kako volim kombinaciju šargarepe i krompira odmah sam odlučila da ubacim šargarepu, a slaninu sam dodala da dobijem malo jači obrok. Meni se kombinacija veoma dopala i odlučila sam da ovaj recept podelim sa Vama. Možda Vam se dopadne.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicApril 7, 2020, 8:31 am
0

Hvala Vam drage kulinarke Olgica, Slavica, Tijana, Verica i Zorica! smile

Zorica StajićApril 5, 2020, 2:23 pm
0

Super pita za doručak, večeru...smile

Verica NikolićApril 3, 2020, 2:44 pm
0

Predivan recept milasmilesmile

Tijana April 3, 2020, 11:28 am
0

Odlična je

SlavicaApril 2, 2020, 3:47 pm
0

Ova pita je veoma interesantna.

Olgica D.April 2, 2020, 11:35 am
0

Recept mi je poznat jer ga jedem od kad znam za sebe a i moja prva pita je bila "ljevuša" ili lezibaba....mama mi je iz tog kraja. Vasa kombinacija je super I moja mama je menjala recept cesto. Drago mi je sto ste podelili vasu varijantu pite sa nama . Pozdrav.

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept