lako 4 osoba
90 min
1106
Piletina nadevena ispod kože

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 pileta cca 1 kg
  • 50 g barene slanine
  • malo soli
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo mlevene crvene paprike
  • malo maslinovog ulja

Priprema

  1. Slaninu iseći na tanke šnite od približno 5 cm širine (6 šnita). Pile posoliti, polagano rukama zadizati kožicu pazeći da ne popuca i to dokle god možete, a obavezno oko belog mesa te batka sa karabatkom. Piletina nadevena ispod kože
  2. Utrljati začine ispod kože i na kožu. Umetnuti slaninu. Piletina nadevena ispod kože
  3. Kožu lagano povući preko slanine i metalnim štapićem učvrstiti da se slanina ne miče i da ne ispadne prilikom pečenja. Piletina nadevena ispod kože
  4. U tepsiju staviti maslinovo ulje i polegnuti piletinu, provaljati po maslinovom ulju sa svih strana i na kraju poleći sa kožom prema gore. Piletina nadevena ispod kože
  5. Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni. Nakon pola sata pečenja piletina je već lepo rumena, okrenuti je da koža dođe na dno tepsijei podliti sa malo vode. Piletina nadevena ispod kože
  6. Vratiti u rernu na dalje pečenje. U nastavku pečenja, ako treba, podlivati sa malom količinom vode. Nakon pola sata piletinu ponovo okrenuti da koža bude prema gore, ako treba još malo podliti. Piletina nadevena ispod kože
  7. Staviti dalje peći 5-10 minuta da koža postane lepo sjajna. Izvaditi iz tepsije i skinuti metalni štapić. Piletina nadevena ispod kože
  8. Oprezno narezati i servirati. Piletina nadevena ispod kože
Savet

Danas sam zaželjela da napravim pečenu piletinu u rerni a da opet ne bude samo ispečena i došla sam na ideju da bi bila veoma ukusna i sočna kada bi je ispod kože nadenula slaninom. Osim što je ispala veoma sočna dobila je i prelepu zlatnu boju koja privlači svačiji pogled.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Verica Damjanovic, Tijana i Verica Nikolic smile
  • Verica Nikolić
    Prelepo milasmilesa slike da se pojedesmilesmile
  • Tijana
    Odlicno spremljena piletina
  • Verica Damjanovic
    Dopada mi se, slanina svemu da socnost i lep ukus.