Piletina nadevena ispod kože

AUTOR: lako 4 osoba 90 min
Piletina nadevena ispod kože zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 pileta cca 1 kg
  • 50 g barene slanine
  • malo soli
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo mlevene crvene paprike
  • malo maslinovog ulja

Priprema

1

Slaninu iseći na tanke šnite od približno 5 cm širine (6 šnita). Pile posoliti, polagano rukama zadizati kožicu pazeći da ne popuca i to dokle god možete, a obavezno oko belog mesa te batka sa karabatkom.

2

Utrljati začine ispod kože i na kožu. Umetnuti slaninu.

3

Kožu lagano povući preko slanine i metalnim štapićem učvrstiti da se slanina ne miče i da ne ispadne prilikom pečenja.

4

U tepsiju staviti maslinovo ulje i polegnuti piletinu, provaljati po maslinovom ulju sa svih strana i na kraju poleći sa kožom prema gore.

5

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni. Nakon pola sata pečenja piletina je već lepo rumena, okrenuti je da koža dođe na dno tepsijei podliti sa malo vode.

6

Vratiti u rernu na dalje pečenje. U nastavku pečenja, ako treba, podlivati sa malom količinom vode. Nakon pola sata piletinu ponovo okrenuti da koža bude prema gore, ako treba još malo podliti.

7

Staviti dalje peći 5-10 minuta da koža postane lepo sjajna. Izvaditi iz tepsije i skinuti metalni štapić.

8

Oprezno narezati i servirati.

Savet

Savet:

Danas sam zaželjela da napravim pečenu piletinu u rerni a da opet ne bude samo ispečena i došla sam na ideju da bi bila veoma ukusna i sočna kada bi je ispod kože nadenula slaninom. Osim što je ispala veoma sočna dobila je i prelepu zlatnu boju koja privlači svačiji pogled.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicApril 30, 2020, 7:36 pm
0

Hvala Verica Damjanovic, Tijana i Verica Nikolic smile

Verica NikolićApril 27, 2020, 1:47 pm
0

Prelepo milasmilesa slike da se pojedesmilesmile

Tijana April 27, 2020, 8:38 am
0

Odlicno spremljena piletina

Verica Damjanovic April 26, 2020, 9:27 pm
0

Dopada mi se, slanina svemu da socnost i lep ukus.