Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg boranije (žute)
- 400 g svinjskog mesa (od buta)
- 2 veće šargarepe
- 2-3 jajeta
- 250 ml jogurta
- so
- ulje
- začini
Priprema
1

Boraniju i šargarepu oprati, očistiti i iseći. Meso iseći na manje komade i propržiti ga na malo zagrejanog ulja. Kad promeni boju, posoliti, dodati šargarepu i usuti 3-4 šolje vode. Kuvati na umerenoj temperaturi oko 15 minuta pa dodati boraniju. Kuvati još oko 15 minuta (da meso i boranija omekšaju i da voda skoro skroz uvri). Pred kraj kuvanja dodati začin.
2