srednje 4 osoba
45 min
998
Hrskavi pileći bataci

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 bataka sa karabatkom
  • 3 jajeta
  • 200 g brašna
  • 200 g prezli
  • 50 g susam
  • po ukusu so

Priprema

  1. Batak odvojimo od karabatka i kuvamo ih 15 minuta u posoljenoj vodi, procedimo i ostavimo da se prosuše posolimo po ukusu. Hrskavi pileći bataci
  2. U odvojene tri posude spremimo u prvo brašno drugo izbučkamo jaja koja malo posolimo, a treći sud pomešamo prezlu sa susamom. Batak prvo valjamo u brašno pa u jaja pa ponovimo postupak brašno jaja (tako zvani dupi poh), a na kraju u prezle. Hrskavi pileći bataci
  3. U tiganj zagrejemo ulje na vruće, a zatim manjimo na srednju temperaturu i poredjamo batkove prvo pržimo jednu, a zatim i drugu stranu možemo okretati više puta da dobijemo ujednačenu boju. (pržimo u dubokom ulju da batkovi budu vise id poka potopljeni) Hrskavi pileći bataci
  4. Vadimo na tanjir obložen papirnim ubrusom da bi upio višak masnoće. Hrskavi pileći bataci
Savet

Ovako spremljeni bataci su spolja hrskavi, a iznutra sočni.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari